• /SiteCollectionImages/Flaggen/dk.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/si.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/ru.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/us.png

Quelques astuces pour se nourrir correctement au bureau

Une bonne alimentation permet d’améliorer considérablement ses performances. Découvrez quelques astuces pour une alimentation saine au bureau  


Astuce 1 : faites le plein d’énergie avant de démarrer votre journée

 
Une bonne journée commence par un bon petit-déjeuner ! L’essentiel, c’est de manger quelque chose. Si votre taux de glycémie est faible (ce qui sera le cas si vous ne mangez rien), vos performances seront moindres. Prenez un bon petit-déjeuner, mais sans faire d’excès : trop manger est aussi mauvais que ne rien manger du tout. Préférez un petit-déjeuner léger et accordez-vous un petit en-cas lorsque vous arriverez au travail.

 

Évitez l’excès de petites douceurs. Selon les spécialistes, trop de sucre et de farine blanche ralentissent l’activité cérébrale. En revanche, les protéines et le polysaccharide (contenus, par exemple, dans les céréales, le lait et le yoghourt) améliorent la concentration. Idéal pour bien démarrer sa journée ! 

 

Astuce 2 : associez correctement les aliments

 

Un bureau ne vaut rien sans son équipe. Il en va de même pour notre organisme qui a besoin des aliments pour bien fonctionner. Il est donc important de bien constituer votre «équipe». 

 

  • Protéines 
    Les protéines apaisent la faim pendant un long moment. Vérifiez toutefois leur teneur en matières grasses. Sélectionnez plutôt des produits comme le lait écrémé, le lait battu, le yoghourt, le fromage blanc maigre, le poisson ou les produits à base de soja. Mangez de la viande et de la charcuterie avec modération ou optez au moins pour des produits à faible teneur en matières grasses, comme le jambon cuit ou la poitrine de volaille. 

 

  • Fruits et légumes
    Consommez les fruits et légumes sans modération. Non seulement ils apportent un peu de fraîcheur dans votre assiette, mais ils constituent aussi et surtout un excellent apport en substances nutritives. Ils fournissent à votre organisme vitamines, substances minérales, oligo-éléments et autres substances essentielles pour rester en forme tout au long de votre journée de travail.

 

  • Glucides
    Les glucides sont une source d’énergie très précieuse pour notre organisme. Combinez ces apports rapides en énergie à des sucres moyens et lents. La confiture, le miel ou les bananes sont une source d’énergie rapide. Complétez-les par des glucides absorbés lentement par l’organisme (p. ex. céréales). Votre équilibre énergétique restera ainsi à un niveau constant tout au long de la journée.

 

Astuce 3 : pleinement concentré grâce aux vitamines.

 

Les fruits et les légumes sont ce que l’on fait de mieux en matière de substances nutritives. Ils régulent les processus métaboliques, assistent les fonctions de notre organisme et améliorent nos capacités cognitives.
Il est toutefois important de respecter certaines choses lors de leur préparation et leur stockage. L’air et la lumière détruisent de nombreuses vitamines, tout comme le nettoyage et la cuisson. Consommer les aliments « bruts » est la meilleure façon d’absorber le plus de vitamines. 

 

Astuce 4 : misez sur les bonnes matières grasses

 

Les matières grasses ne sont pas mauvaises en soi. Bien au contraire : elles favorisent la circulation des informations dans le cerveau, alimentent les parois cellulaires et sont indispensables à l’absorption de certaines vitamines. Faites donc la différence entre les « bonnes » et les « mauvaises » matières grasses.
Notez à ce sujet que les graisses végétales sont absorbées et exploitées plus facilement par l’organisme que les graisses animales. Préférez également les huiles « pressées à froid » : seule cette méthode permet de conserver leurs précieux composants.


Astuce 5 : un bon repas de midi


Évitez aussi souvent que possible la cantine, les fast food et les plats au micro-ondes. Des repas riches en sucre et en graisses, des plats préparés et le manque de fibres sont néfastes pour vos performances.

Privilégiez plutôt les fruits et légumes ainsi que les préparations qui permettront de préserver leurs nombreux bienfaits. Et testez aussi nos recettes pour rester en forme au bureau. Recettes

 

Astuce 6 : planifiez vos repas

 

Un second petit-déjeuner donne des forces. Un en-cas durant la matinée améliore vos capacités de concentration. Le repas de midi vous apporte de l’énergie sans vous alourdir. L’en-cas de l’après-midi vous permet de tenir jusqu’à la fin de la journée.

 

Faites-vous un menu pour la journée et déterminez avec précision les moments auxquels votre corps a besoin d’être alimenté en énergie. Vous verrez : ce qui, au début, vous paraîtra peut-être étrange et inhabituel deviendra vite une routine de santé que vous apprécierez !

 

Astuce 7 : le grignotage est autorisé !

 

Grignoter quelques friandises est toujours source de plaisir. Et ce n’est pas interdit si vous veillez à éviter les excès. Voici quelques astuces pour maîtriser le gourmand qui sommeille en vous.

 

Ne faites aucune réserve. Vous éviterez ainsi d’absorber des friandises sans motif. Autre petite astuce : ne mangez pas plus que ce que votre main peut contenir. Privilégiez également le chocolat à forte teneur en cacao car celui-ci est généralement moins gras.

 

Tentez aussi de remplacer vos friandises par d’autres alternatives plus saines, comme des galettes de riz complet, des petits pains suédois, des dattes, des fruits secs ou des noix. Vous pourrez ainsi grignoter sans aucun remords.