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L’eau est votre meilleur
compagnon de travail
Placez votre carafe filtrante sur votre bureau
pour ne pas oublier de boire suffisamment
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Reinhard-Karl Üblacker

Reinhard-Karl Üblacker, nutritionniste, est spécialisé dans tout ce qui touche à l’alimentation au travail. Expert en nutrition et auteur de plusieurs ouvrages, il propose des plats équilibrés, faciles à préparer au bureau et prône la mise en œuvre de mesures visant à encourager une alimentation saine.

 

Arabella-Sheraton à Munich. Cet Autrichien a ensuite suivi une formation de gestion en gastronomie de système auprès d’une chaîne de fast food. Il a alors très vite compris qu’il existait des possibilités simples pour se nourrir sainement et rapidement sur son lieu de travail. Son projet visait à mettre sur pied des mesures destinées à promouvoir une alimentation équilibrée au bureau et, afin de le mener à bien, il a entamé diverses formations en nutrition auprès d’instituts prestigieux. Fort d’une expérience de vingt ans dans le secteur alimentaire et de son activité de professeur depuis plusieurs années auprès de la Vitalakademie de Vienne, Graz, Salzbourg, Linz et Villach, il a entrepris de s’établir comme nutritionniste. Sa devise : Keep it short and simple (simplicité et concision)!

 

 

Quelques questions à Reinhard-Karl Üblacker: 

 

Selon vous, quels aliments sont indispensables pour pouvoir se nourrir sainement au bureau?
„Lait battu, fromage cottage, avocat, cresson, pain suédois, œufs, flocons d’avoine et, bien entendu, de l’eau en quantité.“ 
Pourquoi l’eau est-elle si importante?
„Notre corps se compose à 50-60 % d’eau. Pour les enfants, ce taux atteint même plus de 70 %. L’eau dilue le sang, ce qui facilite sa circulation. C’est important car c’est le sang qui transporte l’oxygène et les substances nutritives. Ces dernières fournissent l’énergie nécessaire à notre orga-nisme et alimentent également notre cerveau. Si celui-ci est correctement irrigué, les processus cognitifs se dérouleront plus facilement. L’eau permet également de protéger les muqueuses des yeux, du nez et de la bouche. Un mécanisme indispensable, surtout dans les bureaux où l’air est souvent asséché par les chauffages.“
Que devons-nous faire pour boire correctement?
„Un adulte a besoin de boire 1,5 litre par jour. En vieillissant, boire suffisamment est encore plus important car les réserves en eau naturelles de notre corps diminuent et nos reins ne fonctionnent plus aussi bien. Heureusement, la solution salvatrice sort directement du robinet. Et grâce à la technologie de filtration Mg2+ de BWT, l’eau est non seulement savoureuse, mais également enrichie en magnésium.“
Quelles boissons nous conseillez-vous de consommer?
„Le mieux, c’est de boire de l’eau. Idéalement non gazeuse, car cette dernière encombre le corps inutilement. L’eau du robinet provient à deux tiers des nappes phréatiques. Le tiers restant est issu des eaux de surface. C’est tout ce qu’il nous faut. Celui qui trouve toutefois que son eau est trop dure ou trop calcaire peut tout simplement utiliser un filtre à eau spécial, comme ceux proposés par BWT.“