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BWT in der Getränkeindustrie

Hohe Anforderungen an das Wasser

 

Die Qualität von Getränken steht und fällt mit der Qualität des Rohstoffes Wasser. Brauereien und Getränkehersteller haben unterschiedliche Anforderungen an das Rohwasser.Jedoch benötigen alle Sparten hygienisch einwandfreies Produktions- oder Füllwasser, das den gesetzlichen Voraussetzungen und den eigenen hohen Qualitätsanforderungen entspricht. D.h., das Wasser darf den Geruch und Geschmack des Endproduktes nicht beeinträchtigen, darf keine Trübungen verursachen, darf die Herstellung nicht beeinflussen und darf weder Korrosionen auslösen noch Beläge in den Anlagen oder Flaschen hinterlassen.

 

Unterschiedlichste Ausgangsbasen

 

Da jedes Quell- bzw. Brunnenwasser anders zusammengesetzt ist, muss die Wasseraufbereitung für jeden Hersteller maßgeschneidert werden. Nur so erfüllt der Rohstoff Wasser alle Qualitätsansprüche unserer Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

 

Individuelle Lösungen für alle Industriezweige

 

In Brauereien ist das Brauwasser für jeden Biertyp unterschiedlich zusammengesetzt und bestimmt den Geschmack, das Aussehen und die Haltbarkeit des Biers wesentlich. Zusätzlich muss es den gesetzlichen Auflagen – etwa der Einhaltung eines bestimmten maximalen Nitratgehaltes – entsprechen.

 

In der Fruchtsaftindustrie muss das Verdünnungswasser für die Fruchtsaftherstellung weitgehend entsalzt sein, um Nebenreaktionen mit dem Konzentrat, Trübungen und Geschmacksbeeinträchtigungen zu vermeiden. Für optisch ansprechende und lagerstabile Softdrinks muss das Füllwasser aufbereitet werden und auch den detaillierten Forderungen des Lizenzgebers entsprechen. Außerdem bieten wir der Softdrinkindustrie auch Betriebswasser für Flaschenwaschanlagen und Abfüllstationen.

 

Besonders an Mineralwasser werden hohe gesetzliche Qualitätsansprüche gestellt. Generell muss durch die Wasseraufbereitung sichergestellt werden, dass sich die Charakteristik eines Mineralwassers nicht verändert. Unseren Kunden aus der Mineralwasserindustrie bieten wir zahlreiche bewährte und patentierte Verfahren, die eine gleichbleibende Qualität des Wassers garantieren.

Rohwasser für die Getränkeindustrie