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Walnut Coffee

Zutaten für 1 Glas/Tasse:

 

  • 210 ml heißes (ca. 85 °C), mit Magnesium minimalisiertes Wasser
  • 16,5 g frisch gemahlenen Kaffee
  • 2 cl Walnusslikör oder Nuss-Sirup
  • 2-3 EL halbgeschlagene Sahne mit etwas Rohrzucker

 

Zubereitung:

Wasser durch den BWT Magnesium Mineralizer laufen lassen und anschließend zum Kochen bringen. Aeropress mit ca. 16,5 g frisch gemahlenem Kaffee und 210 ml mit Magnesium mineralisiertem Wasser (ca. 85 °C) befüllen und laut Beschreibung durch den Filter pressen. Creme mit 50 ml frischer Sahne und einem Eiswürfel in einem Shaker vorbereiten. Kräftig für mindestens 30 sec schütteln, bis der Shaker kalt ist. Für weitere 30 sec ruhen lassen. Umrühren, um die Blasen zu brechen. Das Ergebnis ist eine cremige Flüssigkeit fur das Topping. Glas mit  heißem Wasser vorwärmen. Walnusslikör oder alkoholfreien Nuss-Sirup in ein Glas geben und mit heißem Filterkaffee aufgießen. Mit einem Löffel langsam die Creme auf die Oberfläche der Mischung geben.